Stație CIP Mobilă pentru Vinificație

Stație CIP Mobilă pentru Procese Oenologice

Crama Boierului, România
1 proiect

Proiectul a vizat proiectarea și implementarea unei stații CIP mobile dedicate proceselor oenologice, concepută pentru curățarea și igienizarea tancurilor, pompelor, conductelor și echipamentelor utilizate în producția vinului. Sistemul mobil oferă flexibilitate maximă în operare și poate deservi multiple secțiuni ale cramei, fără a necesita infrastructură fixă suplimentară.

Stația este echipată cu pompe de circulație dimensionate pentru aplicații alimentare, încălzitor pentru prepararea soluțiilor, senzori de temperatură și conductivitate, precum și valve automate pentru comutarea între fazele de prespălare, recirculare detergent, clătire și dezinfectare. Unitățile sunt gestionate printr-un PLC compact, care controlează secvențele CIP și asigură repetabilitatea fiecărui ciclu, indiferent de operator.

Interfața HMI permite selectarea rețetelor de curățare în funcție de tipul echipamentului, ajustarea parametrilor și monitorizarea în timp real a fazelor CIP. Sistemul oferă și jurnalizare a ciclurilor pentru auditul igienei și pentru optimizarea consumului de resurse.

Implementarea stației CIP mobile a crescut nivelul de igienă operațională al cramei, a redus timpii de curățare și a asigurat un control superior asupra proceselor de sanitizare, contribuind la consistența și siguranța procesului tehnologic de vinificație.