Мобильная CIP-станция для виноделия

Мобильная CIP-станция для энологических процессов

Crama Boierului, Румыния
1 проект

Проект предусматривал проектирование и внедрение мобильной CIP-станции, предназначенной для энологических процессов, разработанной для очистки и санитарной обработки резервуаров, насосов, трубопроводов и оборудования, используемого в производстве вина. Мобильная система обеспечивает максимальную гибкость в эксплуатации и может обслуживать несколько зон винодельни без необходимости дополнительной стационарной инфраструктуры.

Станция оснащена циркуляционными насосами, рассчитанными для пищевых применений, нагревателем для приготовления растворов, датчиками температуры и проводимости, а также автоматическими клапанами для переключения между этапами предварительной промывки, рециркуляции моющего раствора, ополаскивания и дезинфекции. Управление осуществляется с помощью компактного PLC, который контролирует последовательности CIP и обеспечивает повторяемость каждого цикла независимо от оператора.

Интерфейс HMI позволяет выбирать рецепты очистки в зависимости от типа оборудования, настраивать параметры и в режиме реального времени отслеживать этапы CIP. Система также обеспечивает журналирование циклов для аудита гигиены и оптимизации потребления ресурсов.

Внедрение мобильной CIP-станции повысило уровень операционной гигиены винодельни, сократило время очистки и обеспечило более высокий контроль процессов санитарной обработки, способствуя стабильности и безопасности технологического процесса виноделия.